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粉皮发霉了还能吃吗?

发布日期:2019-02-21 11:02:42 | 访问量:50次浏览 | 分类:粉皮知识

  作为中国的传统食物粉皮,不仅好吃还方便储存,可以说大多数家庭里都有粉皮储存着。虽然粉皮非常容易储存,但是难免会发生意外,导致粉皮发霉变黄等,那么粉皮发霉了还能吃吗?许多人觉得扔掉可惜,想要了解一下,下面就让长垣粉皮制作的人员来为大家分享一下。


粉皮发霉了还能吃吗?


  1、粉皮发生霉变多为保存方法不当,一般是因为受潮在霉茵的侵袭破坏下发生霉变,粉皮会出现发霉、变色、变味等现象,在发霉的过程中还会分泌霉茵毒素,此毒素食后容易引起人体中毒或其它的不适症状,比如腹痛、腹泻等疾病。


  2、有人觉得经过处理后跟正常的没什么差别,可以继续食用,其实经清洗或曝晒后也能去除霉茵的毒素,但是简单的处理加工及煮、炒很难去除霉菌毒素对人体的危害,所以还是不建议食用,或者说不能食用。


  3、引起粉皮发霉的霉茵比较多,与食品相关的主要有:黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。所以看着这么多的霉素还是不要食用了。


  关于粉皮发霉了还能吃吗就分享到这里了,过年送礼之类的粉皮也是不错的选择之一,但是也不要因为觉得方便储存就大意了,浪费了就可惜了。

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